漫畫–巔峰隊決–巅峰队决
在熬糖界線中，因油炒法危機比擬大，用是法熬糖有原始的加分均勢。
反而，用血熬法就很稀鬆平常了。
即或做得不勝名特優新，不過在正統炊事胸中也屬“平平無奇”。
實在要擱平常，龐世傑終將妥妥的用油炒法。
關聯詞今兒個爲讓徐拙輸得心服口服，他無憑無據的用了水熬法，緣龐世傑感覺徐拙本當會採擇水熬。
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誅他斯外甥女婿意沒按法則出牌。
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自了，這也怪龐世傑太不在意了。
他該等徐拙開始後再決計用哪種計熬糖，總想着徐拙小小的年華，用油炒法太可靠，意想不到他剛把把糖倒進湖中，徐拙這邊就肇始用油了。
者當兒再換法吧，龐世傑真拉不下這個臉，因而只能將錯就錯。
他有種親近感，於今或許贏不了了。
因行一度副業名廚，太線路油炒和水熬兩種計裡的差距了。
水熬法，那是家中主婦的檔次，哪怕煙退雲斂廚藝的人也狂暴作出來。
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不過油炒法才氣反映出一下炊事員的明媒正娶水平面。
熬糖捎出錯並驟起味着要輸，固然那得創造在挑戰者發揚弄錯，譬喻炒糖歷程中油然而生不測，恐怕其他關頭有昭然若揭不盡人意。
龐世傑背地裡觀察徐拙半天，也沒目這娃子顯示呦陰差陽錯。
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反是在一些樞紐，比他這個母舅做得又好。
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這讓外緣原想篩一霎時徐拙，記掛這小兒陷於譽中腐化的戴震霆一瞬有些收下連連。
要不是畔有陌路在，他真想抽龐世傑兩柺棍。
戴震霆不單是龐世傑的泰山，居然龐世傑的受業恩師，那兒正是龐世傑在後廚發揚名特新優精，才讓戴震霆生了嫁丫的心思。
緣故他的得意門生，方今將要被一下小二十歲的子弟敗走麥城，這擱誰都禁不起。
油炒法年華比擬快，不可同日而語油熱徐拙就舀了一勺白砂糖倒進了鍋裡，從此以後小火初階翻炒。
也就一分多鐘，鍋裡的糖就既被炒化，同時紛呈出了小磨麻油的顏料。
這個期間，實則不怕拔絲的圖景，可是做琉璃吧再不再炒幾下。
等到糖汁裡要有血泡發明，徐拙就把蒸好的這些啓齒笑分出參半，伏手倒進了鍋裡。
他心數端着糖鍋，手法拿着勺子，把鍋離火，顛個六七分鐘，讓鍋裡的糖汁通統掛在出言笑上。
繼而出鍋，把鍋裡的操笑倒進一下起電盤中，順便用勺子把住口笑遍放開。
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斯時分不能擺盤，要等糖汁的溫度沉底來，在說道笑內裡凝聚成一層琥珀色的琉璃殼，是辰光才華擺盤。
做這道菜，莫過於就跟做冰糖葫蘆天下烏鴉一般黑。
掛好糖就使不得再動，豎到氣冷成型後纔再操作。
不然就會陶染產品的賣相和嗅覺。
你能活下去吗？
洗好鍋爾後，龐世傑此處剛把糖汁熬好，鍋裡迭出黃金色小泡其後，他把蒸好的談道笑倒進鍋裡，順順當當擦了擦腦門上的汗水。
敗走麥城要好外甥女婿這沒什麼，歸根到底渠著名在外。
但是一想開要從對勁兒的骨庫裡掏兩萬塊錢，龐世傑係數人都軟了。
原先他計趁機徐拙巧改成講師的熱乎牛勁，想想法贏點私房錢，可是……
這娃娃有毒，自此從新不跟他打賭了。
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懊惱今後，龐世傑的心思倒是險惡了森。
雖說贏不了，也無從輸得太丟人，再不就病兩萬塊錢的事了，這波及着一番童年壯漢的嚴肅。
跟徐拙等同，龐世傑把言語笑倒進鍋裡，翻炒幾下而後，也倒進了油盤中，隨後他迅疾把鍋洗到頂，計做拔絲出口笑。
這次他沒再用血熬法，也改爲了油炒法。
先熱鍋涼圓通鍋，這樣急劇管用避免粘鍋，然後鍋邊淋入小半花生油，放入一勺乳糖，小火翻炒。